Нужно есть в таких условиях в такое время, когда пища будет усваиваться лучше всего. Некоторые обстоятельства могут улучшить усвоение пищи, а некоторые наоборот, ухудшить его.
В каждой природной и естественной системе питания существуют свои правила.
Правило 1. Нужно есть только тогда, когда испытываешь голод
Нынешнему трехразовому питанию следует положить конец. Если вы будете есть только тогда, когда будете голодны, вы сможете покрывать потребности вашего организма, и привычка питаться между основными приемами пищи, а также вечером перед сном прекратит свое существование.
Большинство людей будет употреблять пищу лишь один раз в день, иногда перекусывая фруктами. Для того, что есть вам не нужно никого слушать кроме голода, который является «голосом природы». Другого указателя, как время дня или часы приема пищи, просто не существует. Но не путайте аппетит и голод. Аппетит – эмоциональное ощущение, связанное со стремлением к приему определенной пищи, которая вызывает удовольствие, голод – более физическое чувство, которое заключается в ощущении пустоты, спазмов в желудке, головных болей и головокружения. Бывает такое, что голод вы удовлетворили, а аппетит остался. Многие блюда готовятся так, чтобы поощрять аппетит, например, как часто вам подавали десерт после того, как вы и так съели множество блюд. И вы едите этот десерт, хоть желудок переполнен до отказа, «ведь это пирожное такое аппетитное!». Привычка наполнять свой желудок до крайности может привести к перееданию и болезням. Только естественная потребность в пище укажет на то, что ваш организм требует пищи.
Правило 2. Не употребляйте пищу, если у вас повышенна температура, вы больны, физически или умственно устали
Это правило просто-напросто диктуется инстинктом. Если вы испытываете дискомфорт, тяжесть в желудке или кишечнике, то принятие еды должно быть только тогда, когда к вам вернется комфорт.
Воспаления, боль, повышенная температура препятствуют выделению пищеварительных соков, прерывает вкус к еде, нарушая этим усвоение. Не даром животные, когда болеют, избегают еды. Чем слабее человек, тем меньше еды он сможет усвоить. Практика кормить больных, чтобы «скорее поставить их на ноги» является губительной.
Для того, чтобы это правило было еще убедительней, мы поведаем вам результаты одного эксперимента. Кошке дали кошачий корм и сделали рентген. Желудок показал прекрасную работу. В это же время в комнату впустили собаку и кошка испугалась. Все ее мышцы напряглись, включая и мышцы желудка, которые стали совершенно неподвижные. Соответственно усвоение прекратилось. Когда собаку вывели, кошка успокоилась, а желудок снова стал работать. Поэтому ссора, ругань, ворчание во время еды губительно влияют на ваше здоровье. Поэтому человеку, который чем-то недоволен во время обеда или ужина желательно выйти из-за стола, уcпокоится, а затем снова вернутся. Отвлекайте свой разум от желудка, не переживайте по поводу того, что вы не съели, ведь это не то что вам не поможет, а наоборот навредит вам.
Правило 3. Не употребляйте пищу во время физической и умственной работы, а также до и после нее
Чтобы пища хорошо усваивалась, для этого необходимо быть расслабленным и иметь достаточное количество времени. Как говорит одна древнеримская пословица «полный желудок не любит думать», можно еще добавить и «работать». Также никакую пищу нельзя употреблять до и после принятия ванны. Тяжелая умственная и физическая работа при условии еще и полного желудка приводит к несварению пищи, нехватки желудочных соков и недомоганию. Если человек или животное устало, желудок не в состоянии ритмически сокращаться.
Правило 4. Не пейте во время еды
Это правило относится ко всем напиткам без исключения. Так называемые дикари и животные ведь не пьют воду с едой.
Исследования ведущих лабораторий показали, что уже через 10 минут вода выходит из желудка, унося вместе с собой желудочный сок, что ухудшает пищеварение. Пить воду через пару часов после приема пищи, как раз тогда, когда пищеварительный сок находится в желудке в концентрированном количестве и все реакции в нем проходят успешно, тоже не рекомендуется. Ведь вода смоет их в кишечник, тем самым, затормозив пищеварение.
Выпитая вода во время еды тоже ведет к плохому пищеварению. Вместо того, чтобы пища смачивалась слюной и хорошенько пережевывалась, она проглатывается увлажненной водой и полупережеванной.
Воду необходимо пить за 15 минут до еды и через пол часа после употребления фруктов, через 2 часа после приема пищи, содержащей крахмал и через 4 часа после белковой пищи.
Правило 5. Тщательно пережевывайте пищу
Хорошо обработанная и пережеванная пища гарантированно сразу подвергается действию желудочных соков. А вот пище, которая проглочена кусками, требуется намного больше времени. Сахар и крахмал, смытые водой и кофе будут бродить, а также повысят калорийность. Сахар и крахмал, проглоченные кусками бродят даже тогда, когда нет никаких нарушений в пищевом сочетании. Нарушения возникают из-за того, что пища плохо пропитана слюной и в желудке нет условий для ее усвоения.