Ингредиенты:

— перец – 8 шт.;

— лук-порей – 1 шт.;

— зелень петрушки – по вкусу.

Для маринада:

— вода – 2 столовые ложки;

— уксус – 2 столовые ложки;

— сахар – 1 чайная ложка;

— соль – 1 чайная ложка;

— черный перец – 3-5 горошин;

— листья мяты – по вкусу;

— лавровый лист – 1 шт.

Для фарша:

— репчатый лук – 2 шт.;

— морковь – 2 шт.;

— помидоры – 2 шт.;

— корень петрушки – 1 шт.;

— чеснок – 3 дольки;

— соль, молотый черный перец – по вкусу;

— растительное масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Положить в воду сахар, соль, листья мяты, лавровый лист, перец, варить 5 минут, затем влить уксус и довести все до кипения.
Вымытый и очищенный перец опустить в маринад, варить 3 минуты. Охлажденный перец наполнить фаршем. Для его приготовления следует нашинковать морковь соломкой. Лук и петрушку мелко покрошить и обжарить вместе с морковкой на растительном масле. Добавить натертые помидоры и еще все хорошенько обжарить. Затем посолить, приправить перцем и выдавленным чесноком.

(рейтинг +1, голосов 1)

 Загрузка ...