Каши

Еще с древних времен человечество выращивает пшеницу, рис, ячмень, просо, овес, кукурузу, рожь, гречиху, из который в сочетании с овощами, бобами, фруктами и орехами получаются вкуснейшие каши. Их можно использовать в качестве гарниров во вторых блюдах, или же самостоятельно в качестве завтрака или на ужин.

Отварной рис

Ингредиенты:

— рис – 2 стакана;

— вода – 3 стакана;

— топленое или растительное масло – 2 столовые ложки;

— семена кумина, соль – по вкусу.

Далее »

Паровой рис 

Ингредиенты:

— рис – 1 часть;

— воды – 1,75 части;

— соль, масло, специи – по вашему вкусу.

Далее »

Запеченный рис

Ингредиенты:

— рис – 1 часть;

— масло – по вкусу;

— молоко – по вкусу;

— лимонный сок – по вкусу.

— соль – по вкусу.

Далее »

Каша ячневая (сладкая)

Ингредиенты:

— ячневая крупа – 1 стакан;

— воды – 1 стакан;

— молоко – 1 стакан;

— сливочное масло – 2 столовые ложки;

— сахар, изюм, орехи, соль – по вашему вкусу.

Далее »

Плов из риса и изюма

Ингредиенты:

— рис – 100 г.;

— изюм – 50 г.;

— сливочное масло – 30 г.;

— ванилин – по вашему вкусу.

Далее »

Рисовая молочная каша

Ингредиенты:

— рис – 1 стакан;

— молоко – 1,5 стакана;

— сливки – 1,5 стакана;

— кардамон – 3 зерна;

— соль, сахар, шафран, изюм – по  вкусу.

Способ приготовления:

Положить в кастрюлю промытый рис, сахар и соль, налить молоко и сливки, довести до кипения, помешивая деревянной ложечкой. Варить до готовности на медленном огне. Добавить по вкусу кардамон и шафран. Подавать горячим или холодным, добавив изюм и измельченный миндаль, который придаст незабываемый вкус.

 

Рис в лимонном соке

Ингредиенты:

— рис – 275 г.;

— топленое или растительное масло;

— семена тмина – ½
чайные ложки;

— корица – ½
чайные ложки;

— перец – 1 стручок;

— воды – 650 мл.;

— соль – 1 чайная ложка;

— лимонный сок – 2 столовые ложки;

— сливочное масло – 70 г.;

— 1 лимон, нарезанный на 6 частей;

— зелень петрушки – 1 пучок.

Далее »

Манная каша на фруктовых соках

Ингредиенты:

— манная крупа – 50 г.;

— вода – 165 мл.;

— фруктовый сок – 100 мл.;

— сахар – по вкусу;

— варенье.

Далее »

Манная каша с морковью

Ингредиенты:

— манная крупа – ½ кг.;

— морковь – ½ кг.;

— молоко- 1 л.;

— сахар – ¼ стакана;

— топленое масло – 2 столовых ложки.

Далее »

Холодная манная каша со сметаной

Ингредиенты:

— молоко – 4, 5 стакана;

— манная крупа – 18 чайных ложек;

— сахар с ванилью – 150 г.;

— густая сметана – 200 г.;

— красный ягодный сироп – ½ стакана.

Далее »